น้ำผึ้งซีเดอร์จากประเทศเยเมนจัดเป็นหนึ่งในผึ้งที่หายากและดีที่สุดในโลก ผลิตจากเกสรของดอกไม้ของต้นซีเดอร์อันเก่าแก่ (Ziziphus spina-christi) มีสีน้ำทองอำพัน อัดแน่นด้วยคุณประโยชน์ทางอายุรเวทและรสชาติหวานหอมนุ่มลึกเฉพาะตัว
ต้นซีเดอร์ (Sidr มาจากภาษาอาหรับ) หรือที่รู้จักในชื่อ Jujube, Lote หรือ Nabk เป็นต้นไม้ที่มีความเป็นมาอันเก่าแก่และมีการกล่าวถึงในคัมภีร์อัลกุรอ่านว่าเป็นต้นไม้แห่งสวรรค์และผู้คนยังเชื่อกันว่ามงกุฎหนามของพระเยซูถูกทำมาจากกิ่งของต้นซีเดอร์ ต้นซีเดอร์ปรากฎอยู่ในประเพณีของอารยธรรมเก่าแก่โบราณและมีเรื่องราวความเชื่อมโยงที่สำคัญกับเหล่าศาสดาทางศาสนาหรือแม้กระทั่งกษัตริย์อย่างฟาโรห์
ต้นซีเดอร์มีถิ่นกำเนิดอยู่ในโซนแอฟริกาเหนือ เอเชียตะวันตกเฉียงใต้ และเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออก ที่มีภูมิอากาศแบบชายฝั่งและกึ่งทะเลทราย โดยต้นซีเดอร์เป็นต้นไม้กึ่งผลัดใบ มีความสูงเฉลี่ยที่ 8-10 เมตร หยั่งรากลึก และมีลักษณะเปลือกไม้เป็นเกล็ด ลำต้นบิด และมีกิ่งก้านคล้อยลงต่ำในสีน้ำตาลอมเทา พุ่มใบของต้นซีเดอร์ไม่หนาแน่น ต้นซีเดอร์จะออกผลสีเหลืองอมเขียวอ่อนๆ จนกระทั่งสุกเป็นสีแดงหลังออกดอกและสามารถรับประทานได้
ต้นซีเดอร์มีปริมาณโปรตีน แคลเซียม เหล็ก แม็กนีเซียมอยู่มาก และยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงในแง่ของการช่วยเสริมสร้างพลังงานและภูมิต้านทาน พร้อมด้วยคุณสมบัติในการต้านอักเสบ
น้ำผึ้งซีเดอร์มีคุณค่าทางอาหารสูงจนได้รับการขนานนามว่าเป็น “น้ำผึ้งมานูก้าแห่งตะวันออกกลาง” โดยเป็นน้ำผึ้งโมโนฟลอรัลหรือน้ำผึ้งดอกเดียวที่มีคุณสมบัติทางอายุรเวทและการบำบัดโรคอย่างกว้างขวาง ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านแบคทีเรียในปริมาณสูง นอกจากนี้ยังมีไฟโตนิวเทรียนท์ ฟลาโวนอยด์ และแร่ธาตุนานาชนิดที่มีหน้าที่เสริมสร้างสุขภาพที่ดีและสมบูรณ์
เพียงสองครั้งในหนึ่งปี ด้วยรังผึ้งจำนวน 50-700 รังในเมือง Hajjah-Bani Qies เมือง Al raboa และเมือง Al Jawf ผึ้งสายพันธุ์ท้องถิ่นในเยเมน Apis Mellifera Jementica ถูกดึงดูดด้วยกลิ่นหอมอโรมาจากต้นซีเดอร์ จึงผลิตน้ำหวานจากเกสรของดอกซีเดอร์ จนกลายเป็นน้ำผึ้งที่มีคุณสมบัติในการบำบัดโรคและบำรุงร่างกายอย่างเป็นธรรมชาติ
เพื่อเก็บเอาน้ำผึ้งสีทองอันล้ำค่านี้ ชุมชนผู้เลี้ยงผึ้งในเยเมนจะต้องทำการเคลื่อนย้ายรังผึ้งไปยังจุดเพาะพันธุ์ใกล้กับต้นซีเดอร์ที่อยู่ในบริเวณที่มีลักษณะเป็นภูเขาและติดชายฝั่งซึ่งจะมีฝนตกตลอดทั้งปี โดยฤดูกาลที่ผึ้งจะผสมเกสรจากดอกซีเดอร์จะมีระยะเวลาไม่เกิน 40 วัน โดยมีฤดูกาลหลักในฤดูหนาวระหว่างเดือนกันยายน ตุลาคม และพฤศจิกายน และฤดูกาลรองในฤดูร้อนในเดือนกรกฎาคม น้ำผึ้งซีเดอร์จากเยเมนถือเป็นผลิตภัณฑ์อันบริสุทธิ์ล้ำค่าและออร์แกนิคโดยธรรมชาติ เนื่องจาก
• ไม่ใช้น้ำตาลเลี้ยงผึ้งหรือปนเปื้อนน้ำตาลลงในน้ำผึ้ง
• ไม่มีสารเคมี สารปฏิชีวนะ หรือสารสังเคราะห์ใดๆ
• ไม่มีการปนเปื้อนของยาฆ่าแมลงหรือแหล่งที่มาที่มีการตัดต่อพันธุกรรม GMO
• ไม่มีการปนเปื้อนของมลภาวะ เนื่องจากต้นซีเดอร์อยู่ในพื้นที่ธรรมชาติห่างไกล
• น้ำผึ้งได้จากผึ้งสายพันธุ์ท้องถิ่นจากเยเมนเพียงเท่านั้น การันตีด้วยกฎหมายห้ามนำเข้าผึ้งในประเทศเยเมน
• ผลิตด้วยวิธีการดั้งเดิม 100% จึงไม่ผ่านการใช้ความร้อนหรือเทคโนโลยีใดๆ ที่จะทำให้สารอาหารที่สำคัญสูญหายไปจากตัวน้ำผึ้ง
น้ำผึ้งซีเดอร์มีสีที่แตกต่างกันตามฤดูกาลและระยะเวลาที่เก็บ ตั้งแต่สีเหลืองทองไปจนถึงสีแดงอมน้ำตาล มีเนื้อสัมผัสที่เหนียวและหนาข้น รสชาติของน้ำผึ้งหวานชุ่มและนุ่มลึก พร้อมกลิ่นหอมอโรมาเฉพาะตัวจากดอกซีเดอร์ ให้ความรู้สึกหรูหราอย่างเหนือชั้น
การทานน้ำผึ้งซีเดอร์จะทำให้ร่างกายได้รับคุณค่าจากน้ำผึ้งอย่างเต็มเปี่ยม และยังช่วยให้อิ่มท้องและเพลิดเพลินไปกับรสชาติความอร่อยสุดพรีเมียม ด้วยคุณประโยชน์ทางการบำบัดดูแลสุขภาพ น้ำผึ้งซีเดอร์ประกอบไปด้วยเอนไซม์ที่สำคัญ กรดอะมิโน วิตามินซี ฟลาโวนอยด์ สารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารอีกมากมาย จึงมีส่วนช่วยในการ
• เสริมระบบความจำและช่วยในการพักผ่อน ช่วยให้รู้สึกสงบ
• บรรเทาอาการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจและอาการหายใจไม่สะดวก
• เป็นยาปฏิชีวนะ มีคุณสมบัติต้านอักเสบ ต้านมะเร็ง และต้านแบคทีเรีย
• เสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงมีชีวิตชีวา รวมถึงระบบภูมิคุ้มกันและช่วยรับมือกับโรคที่เกี่ยวกับการขาดสารอาหาร
• บรรเทาอาการแผลในทางเดินอาหาร โรคเกี่ยวกับการย่อยอาหารและอาการถ่ายท้อง
• บรรเทาอาการเกี่ยวกับแผบในตับ ไต และตับอ่อน
• ดูแลสมรรถภาพทางเพศทั้งในผู้หญิงและผู้ชาย
• ดูแลการมีประจำเดือนให้เป็นปกติและฟื้นฟูร่างกายหลังคลอด
• หากนำมาทา จะช่วยบรรเทาอาการอักเสบระคายเคืองจากแผลไหม้ แผลติดเชื้อ หรือแผลผ่าตัดโดยเฉพาะแผลผ่าคลอด
• สามารถนำมาใช้ในสูตรสกินแคร์แบบโฮมเมดหรือเฟซมาสก์เพื่อช่วยรับมือกับสัญญาณแห่งวัยและเติมความชุ่มชื้นให้ผิว
ด้วยกระบวนการผลิตแบบดั้งเดิมตามประเพณีของชาวเยเมนและสายพันธุ์ผึ้งท้องถิ่นโดยเฉพาะ Yuri & Terra Yemen Sidr Honey จึงอัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกายและรสชาติที่หวานอร่อยแบบพรีเมียม ที่เราอยากเชิญให้คุณมาสัมผัสลิ้มลองก่อนสินค้าจะหมด เนื่องจากมีเพียงสองฤดูกาลต่อปีเท่านั้น