يعتبر عسل السدر اليمني من أجود أنواع العسل في العالم. مستخلص بشكل رائع من الرحيق المغذي لأشجار السدر القديمة (Ziziphus spina-christi) ، يمتلك العسل البني النادر الخصائص الطبية لشجرة السدر الفريدة والصفات المفيدة ذات المذاق والرائحة الفائقة.
شجرة السدر: التراث الثقافي
شجرة السدر ، والمعروفة أيضًا باسم شجرة العناب ، أو شجرة النبق ، هي الشجرة القديمة المعبودة منذ زمن طويل والتي ورد ذكرها في القرآن الكريم كنبات من الجنة وضطرت في بعض الثقافات ، ويُعتقد أنها الشجرة التي نشأ منها تاج الشوك ليسوع. مصنوع. للشجرة مراجع مقدسة وثقافية ، استخدمها الملوك والأنبياء وحتى الفرعون.
الشجرة موطنها شمال إفريقيا وجنوب غرب آسيا وحوض البحر الأبيض المتوسط الشرقي حيث المناطق الساحلية والصحراوية وشبه الصحراوية. يبلغ متوسط ارتفاعها ما بين 8-10 أمتار ، وهي شجرة شبه دائمة الخضرة وعميقة الجذور ذات لحاء متقشر وجذوع ملتوية وأغصان منخفضة ناعمة بلون رمادي فاتح.
تحتوي الشجرة على أوراق هزيلة مع الثمار الناضجة المائله للإحمرار والمستديره والتي تظهر بعد أزهار شبيهة بالأصفر والأخضر الفاتح. تم استخدام جميع أجزاء الشجرة منذ آلاف السنين كمستحضرات طبية وعلاجات.
أجزاء شجرة السدر غنية بالبروتين والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم وذات قيمة غذائية عالية تساعد على تعزيز الطاقة ووظيفة المناعة ، مع خصائص مضادة للالتهابات لا مثيل لها.
تم الإشادة به باعتباره "مانوكا الشرق الأوسط" ، يتمتع عسل السدر أحادي الزهر بفوائد علاجية وأيورفيدا واسعة النطاق. بصرف النظر عن المستويات العالية من مضادات الأكسدة وخصائصها المضادة للميكروبات ، فمن المعروف أنها تحتوي على المغذيات النباتية والفلافونويد والمعادن المختلفة التي تساهم في صحتنا وعافيتنا.
رحلة عسل السدر
مع 50-700 خلية نحل في محافظة حجة - بني قيس والربوة والجوف ، مرتين في السنة ، تنجذب مجموعات من سلالات النحل اليمني (Apis Mellifera Jementica) برائحة أشجار السدر الطبية و تتغذى على الرحيق المغذي - نقل الخصائص العلاجية للعسل الذي يصنعه النحل.
للحصول على هذا الذهب السائل الثمين ، يتعين على النحالين التقليديين نقل خلايا النحل إلى مواقع تربية الأمهات في المناطق الجبلية والساحلية حيث تهطل الأمطار على مدار العام. ولا يتعدى موسم السدر 40 يوما مع الموسم الرئيسي في الشتاء في سبتمبر وأكتوبر ونوفمبر ، والموسم الثاني في الصيف في يوليو. عسل السدر اليمني الثمين والعضوي وصحيح أصله ، يتم إنتاجه من:
• عدم تغذية السكر والغش.
• لا توجد أدوية أو علاجات بالمضادات الحيوية أو أساسات شمعية غير طبيعية.
• لا توجد مبيدات آفات كيميائية وتأثيرات المحاصيل المعدلة وراثيا.
• عدم وجود ملوثات مثل أشجار السدر الموجودة في البيئات البرية.
• لا يتم استيراد نحل غير أصلي على النحو الذي يحظره القانون.
• لا توجد آلات أو عملية تسخين لذلك يتم الحفاظ على العناصر الغذائية الحية.
طعم و ملمس رائع
من خلال درجات اللون الأصفر الذهبي والبني وقوامه اللزج الكثيف ، يبدأ عسل السدر الفريد برائحة عطرية رقيقة لشجرة السدر في زهرة ، ليقدم مذاقًا حلوًا رائعًا وغنيًا من المؤكد أنه سيرفع من تجربة تذوق العسل.
كيف يمكن لعسل السدر أن يفيد صحتك
من الأفضل استهلاك العسل الثمين عن طريق الأكل مما يسمح لك بجني أقصى فوائده الصحية ، وإشباع جوعك وإسعاد براعم التذوق لديك بالرفاهية. مع عدد لا يحصى من الفوائد العلاجية بما في ذلك الإنزيمات الحيوية والأحماض الأمينية وفيتامين ج والفلافونويد ومضادات الأكسدة وأكثر من ذلك ، يُعرف علاج عسل السدر بما يلي:
• تعزيز الاحتفاظ بالذاكرة وتعزيز الهدوء والراحة بشكل أفضل.
• تسهيل التهابات الجهاز التنفسي وعدم الراحة.
• أن يكون مضادًا حيويًا ومضادًا للالتهابات ومضادًا للسرطان ومضادًا للبكتيريا.
• تعزيز الحيوية وتقوية جهاز المناعة ومحاربة سوء التغذية.
• علاج قرحة المعدة المؤلمة ومشاكل الجهاز الهضمي والإمساك.
• علاج مشاكل الكبد والكلى والبنكرياس والآفات.
• منشطًا طبيعيًا للشهوة الجنسية لكل من النساء والرجال
• تسهيل الدورة الشهرية المنتظمة والشفاء بعد الولادة.
• تهدئة تهيج الجلد والحروق ، وتضميد الجروح الملتهبة والجراحية بما في ذلك اثار العملية القيصرية عند استخدامه موضعياً.
• يحتوي على خصائص ترطيب ومقاومة للشيخوخة مثالية لوصفة العناية بالبشرة محلية الصنع.